Подлинный вкус Баварии, рожденный более чем 330-летними семейными традициями
PONNATH 1692 — бренд для тех, кто ценит подлинный вкус, безупречное качество и традиции настоящего мясного мастерства.
Уже более 330 лет семья Поннат бережно хранит секреты ремесла, передавая знания, опыт и уникальные рецептуры из поколения в поколение. Благодаря этому каждая колбаска и каждый мясной деликатес сохраняют аутентичный вкус, которым славится Бавария.
Мы объединяем вековые традиции немецких мастеров с современными технологиями производства, чтобы создавать продукцию высочайшего качества для покупателей по всему миру.
Наша продукция
КОЛБАСКИ ДЛЯ ЖАРКИ И ГРИЛЯ «ПО-БАВАРСКИ»
Колбаски «по-Баварски» созданы по мотивам знаменитых нюрнбергских колбасок Nürnberger Rostbratwurst и приготовлены по традиционному баварскому рецепту.
КОЛБАСКИ «ПРЯНЫЕ С СЫРОМ»
Колбаски «Пряные с сыром» — аппетитное сочетание отборной свинины и говядины, дополненное нежным сливочным сыром, ароматом копчения и выразительными пряными нотами.
КОЛБАСКИ ДЛЯ ЖАРКИ И ГРИЛЯ «ПО-БАВАРСКИ» УЛИТКА
Колбаски «по-Баварски» в оригинальной форме «улитка» созданы по мотивам знаменитых нюрнбергских колбасок Nürnberger Rostbratwurst и приготовлены по традиционному баварскому рецепту.
КОЛБАСКИ ДЛЯ ЖАРКИ И ГРИЛЯ «ПОННАТ» С ПАРМЕЗАНОМ И ШПИНАТОМ
Колбаски для жарки и гриля «ПОННАТ» с пармезаном и шпинатом
КОЛБАСКИ ДЛЯ ЖАРКИ И ГРИЛЯ ФИЛЕЙНЫЕ
Колбаски «Филейные» — нежное сочетание сочного куриного мяса и тонких пряных нот. Мускатный орех и чеснок деликатно подчёркивают вкус курицы, придавая колбаскам аппетитный аромат и выразительный характер.
КОЛБАСКИ КУРИНЫЕ ПОДКОПЧЕННЫЕ
Сосиски из нежного куриного фарша с тонким ароматом копчения и легкой ноткой мускатного ореха. Мягкий и сочный вкус делает их отличным выбором для завтрака.
КОЛБАСКИ ПО-ВЕНГЕРСКИ ПОДКОПЧЕННЫЕ
Пикантные колбаски с насыщенным вкусом в венгерском стиле. Легкая острота и пряный аромат делают их отличным выбором для тех, кто любит яркие вкусы.
КОЛБАСКИ «ПО-БЕРЛИНСКИ» С КАРТОФЕЛЕМ И ЛУКОМ
Колбаски «по-Берлински» с насыщенным вкусом и ароматными пряностями. Сытные и сочные, они подарят атмосферу настоящей немецкой домашней кухни.
КОЛБАСКИ ПОДКОПЧЕННЫЕ
Сочные подкопченные колбаски с насыщенным мясным вкусом и пряным ароматом. Идеальная основа для вкусного и сытного хот-дога.
КОЛБАСКИ ДЛЯ ЖАРКИ И ГРИЛЯ «ПОННАТ»-КВАТРО
Ассорти из 4 наименований: колбаски «по-Баварски», колбаски «по-Берлински, колбаски «Подкопченные», колбаски «Пряные с сыром».
КОЛБАСКИ ДЛЯ ЖАРКИ И ГРИЛЯ «ПОННАТ»-ТРИО
Три разных вкуса в одной упаковке — для тех, кто любит разнообразие. Сочное и ароматное ассорти колбасок станет отличным выбором для любого случая.
КОЛБАСКИ ДЛЯ ЖАРКИ И ГРИЛЯ ПО-ЕВРОПЕЙСКИ
Колбаски «по-Европейски» — сочные и ароматные, с ярким характером и приятной пикантностью. Отличный выбор для тех, кто ценит насыщенный вкус
История компании PONNATH с 1692 года
История компании PONNATH — это не просто история бизнеса, а настоящая семейная сага, насчитывающая более 333 лет. Уже двенадцать поколений семья Поннат с любовью, мастерством и уважением к традициям продолжает дело, начало которому было положено в 1692 году, когда Йоханн Адам Поннадер открыл мясную лавку в баварском городе Кемнат.
Сегодня PONNATH — одно из старейших семейных предприятий Германии, бережно сохраняющее традиции мясного ремесла и передающее их из поколения в поколение.
Мы гордимся тем, что уже более трёх столетий создаём продукцию высочайшего качества. Для нас производство мясных деликатесов — это не просто ремесло, а настоящее искусство, где каждая деталь имеет значение. Именно преданность своему делу, безупречное качество и внимание к каждой мелочи сделали PONNATH символом подлинного баварского мастерства.
Сегодня, под руководством Михаэля Понната, компания успешно сочетает многовековые традиции с современными технологиями производства. Мы выпускаем широкий ассортимент аутентичных баварских деликатесов — от знаменитой мюнхенской белой колбаски, до ароматных копчёных сосисок к пиву. Каждый продукт создаётся с уважением к традиционным рецептам и заботой о вкусе наших покупателей.
В 2003 году баварские традиции PONNATH пришли в Россию, в Москве была создана компания ООО «ПОННАТ», ставшая одним из первых поставщиков настоящих сосисок и колбасок для жарки и гриля «по-баварски», произведенных по оригинальным баварским рецептам.
Высокое качество продукции компании подтверждено доверием ведущих ресторанов, отелей, торговых сетей, кейтеринговых компаний и государственных учреждений.
С 2012 года колбаски PONNATH представлены во всехмагазинах сети «ВкусВилл» по всей России, где их ценят за высокое качество, натуральный состав и превосходный вкус.
Мы будем рады стать вашим надёжным партнёром — будь то проведение недели баварской кухни, разработка специального меню или долгосрочное сотрудничество.
PONNATH— это мастерство, проверенное веками, подлинный вкус Баварии и неизменное качество, которому доверяют уже более трёх столетий.
Добро пожаловать в мир настоящих баварских кулинарных традиций!
История нюрнбергских колбасок
Нюрнбергские колбаски — вкус, проверенный веками.
Столетия прошли с тех пор, как нюрнбергские колбаски появились на свет и стали фирменным блюдом Франконской метрополии.
Что сделало их такими знаменитыми и любимыми не только в Германии, но и далеко за ее пределами? Ведь они размером всего с палец и значительно легче большинства других колбасок.
Ответ прост: они особенные. Длиной всего 7–9 см и весом 20–25 г, они изготавливаются из нежирной свинины грубого помола и приправляются лишь солью, перцем и майораном. Именно эта простота рецептуры и безупречное качество сделали их настоящим кулинарным символом Нюрнберга.
Нюрнбергские колбаски известны с начала XIV века. Их ценителями были многие выдающиеся жители города, среди которых Ганс Сакс, Петер Фишер и Альбрехт Дюрер.
Во все времена гости со всего мира считали своим долгом попробовать знаменитые нюрнбергские колбаски. Существует старинная легенда, согласно которой колбаски сделали такими маленькими, чтобы их можно было передавать через замочную скважину после наступления комендантского часа, начинавшегося в девять часов вечера. Однако истинная причина гораздо прозаичнее: с ростом цен колбаски постепенно уменьшались в размере, оставаясь при этом по прежней цене.
Традиционно в нюрнбергских трактирах гостям подавали 6, 8, 10 или 12 колбасок с квашеной капустой, картофельным салатом или просто с хреном. Тем, кому этого было недостаточно, приносили дополнительную колбаску — «одну на вилке».
Во время своих визитов в Нюрнберг Иоганн Вольфганг Гёте настолько полюбил колбаски с майораном, что просил регулярно отправлять их ему в Веймар. Восхищался ими и писатель Жан Поль, однажды заметив: «Колбаски в моем животе — прекрасные незабудки из Нюрнберга…»
Особую популярность нюрнбергские колбаски приобрели в эпоху бидермайера. Горожане покупали их в большом количестве и готовили на гриле всей семьей или в кругу друзей под открытым небом. Эта традиция сохранилась и по сей день.
Настоящие нюрнбергские колбаски, приготовленные на гриле или на сковороде, и сегодня остаются истинным гастрономическим удовольствием.
